家常咸红烧肉的做法视频
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家常菜
家常咸红烧肉的做法视频
材料：
- 五花肉500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 水适量
步骤：
- 五花肉切块，焯水后捞出备用
- 葱姜蒜切末备用
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味
- 加入五花肉煸炒至表面微焦
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀
- 加入适量水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢慢炖煮，期间要不断翻炒，防止粘锅
- 炖煮至汤汁浓稠，肉块入味即可
小贴士：
- 五花肉焯水可以去除血水和腥味，炖煮时也可以减少油腻感
- 炖煮时要不断翻炒，防止粘锅和糊锅
- 可以根据个人口味适量调整调料的用量
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