正宗手抓饭的做法
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美食食谱
手抓饭的原料：
大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、大葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、料酒、生抽、老抽、花椒粉、食用油。
手抓饭的做法：
1. 将大米淘洗干净，加水煮熟备用。
2. 羊肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉腌制10分钟。
3. 胡萝卜、洋葱、大葱、姜、蒜切成小丁备用。
4. 热锅凉油，放入腌制好的羊肉煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜、洋葱、大葱、姜、蒜翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入煮熟的米饭，翻炒均匀。
8. 加入盐、胡椒粉、辣椒粉调味，翻炒均匀即可。
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