千张豆皮春卷的做法
材料:
- 千张豆皮
- 胡萝卜
- 香菇
- 粉丝
- 鸡蛋
- 盐
- 生抽
- 油
步骤:
- 将胡萝卜和香菇切成丝,粉丝泡软备用。
- 将鸡蛋打散,加入盐和生抽调味。
- 将千张豆皮放在盘子里,用开水烫软,取出晾凉备用。
- 将烫软的千张豆皮摊开,放上适量的胡萝卜丝、香菇丝和粉丝,再倒入适量的鸡蛋液。
- 将豆皮卷起来,用手轻轻捏紧,使其紧实。
- 热锅凉油,将卷好的豆皮放入锅中煎至两面金黄即可。
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