四川酸辣鹅掌做法

四川酸辣鹅掌做法:

1.鹅掌洗净,焯水去腥,切成小块备用。

2.锅中倒入适量油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱炒香。

3.加入鹅掌翻炒均匀,加入适量的水,放入八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、酱油、盐、糖、醋,烧开后转小火煮30分钟。

4.加入泡发的木耳和笋丁,再煮5分钟左右,最后加入葱花和香菜即可。

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