烫面炸糕的做法和配方

• 面食

烫面炸糕的做法和配方

烫面炸糕是一道非常受欢迎的中式小吃，口感酥脆，香气扑鼻。以下是烫面炸糕的做法和配方：

材料：

  • 面粉 300 克
  • 开水 150 毫升
  • 盐 1/2 茶匙
  • 油 适量
  • 葱花 适量

步骤：

  1. 将面粉放入大碗中，加入盐，慢慢倒入开水，用筷子搅拌成面团。
  2. 将面团揉成光滑的面球，盖上湿布醒面 30 分钟。
  3. 将面团分成若干小块，擀成薄饼。
  4. 在薄饼上刷上一层油，撒上葱花。
  5. 将薄饼卷起来，再擀成圆饼。
  6. 将圆饼放入平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

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