凉菜麻辣丁螺做法

• 美食食谱

凉菜麻辣丁螺做法：

1.丁螺洗净，放入开水锅中焯水，捞出沥干备用。

2.将泡椒、花椒、蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、味精、香油、辣椒油、香菜末、葱花、花生碎、鸡精等调料混合均匀，制成酱汁。

3.将焯好水的丁螺放入酱汁中，拌匀即可。

4.将拌好的丁螺装盘，撒上适量的花生碎、香菜末和葱花即可。

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