木耳煮鸡的做法大全
木耳煮鸡的做法
1. 准备食材：鸡肉、木耳、姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、清水。
2. 鸡肉切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 木耳提前泡发，洗净备用。
4. 姜切片，葱切段备用。
5. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
6. 放入鸡肉煸炒至变色。
7. 加入料酒翻炒均匀。
8. 加入清水，水量要没过鸡肉，放入泡发好的木耳。
9. 加盐、鸡精调味，煮开后转小火煮20分钟左右。
10. 最后加入生抽和老抽调色即可。
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