西瓜皮泡椒泡菜做法大全
西瓜皮泡椒泡菜做法大全：
1. 准备材料：西瓜皮、泡椒、盐、白糖、醋、生姜、大蒜。
2. 将西瓜皮切成小块，用盐腌制30分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 将泡椒切碎，生姜和大蒜切末。
4. 在一个容器中，将腌制好的西瓜皮、泡椒、生姜、大蒜混合在一起。
5. 加入适量的盐、白糖和醋，根据个人口味调整。
6. 将所有材料搅拌均匀，确保调料充分融合。
7. 将泡菜放入密封容器中，放置在阴凉通风的地方发酵2-3天。
8. 泡菜发酵后，可以食用，也可以放入冰箱冷藏保存。
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