干煸架豆角的做法：
1. 准备好500克架豆角，洗净沥干备用。
2. 将豆角切成长约5厘米的段。
3. 热锅凉油，将豆角放入锅中煸炒至微黄色，捞出备用。
4. 锅中留底油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味。
5. 将煸好的豆角放入锅中，加入盐、味精、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
6. 出锅前撒上葱花即可。
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