香辣鸡爪汤的做法大全

香辣鸡爪汤的做法:

1. 准备材料:鸡爪、姜、葱、干辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、清水。

2. 鸡爪洗净,用刀切几刀,姜切片,葱切段,干辣椒剪成小段。

3. 热锅凉油,放入姜片、葱段、干辣椒和花椒煸炒出香味。

4. 加入鸡爪煸炒,加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

5. 加入清水,大火烧开后转小火煮30分钟左右,期间不断撇去浮沫。

6. 加入盐、鸡精调味,煮5分钟即可。

7. 装盘,撒上葱花即可。

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