番茄酱青鱼家常做法
材料：
- 青鱼一条
- 番茄酱适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 淀粉适量
- 清水适量
步骤：
- 青鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将青鱼两面切几刀，抹上盐、料酒、生抽，腌制10分钟。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，将青鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入番茄酱翻炒均匀，加入适量清水，煮开后加入白糖、盐调味。
- 将煎好的青鱼放入锅中，翻煮几分钟，勾芡即可。
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