西红柿鸡蛋打囱面的做法

西红柿鸡蛋打囱面的做法

材料:

  • 打囱面
  • 鸡蛋
  • 西红柿
  • 葱姜蒜
  • 生抽
  • 料酒

步骤:

  1. 将鸡蛋打散备用,西红柿切丁,葱姜蒜切末备用。
  2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
  3. 放入西红柿煸炒至软烂,加入盐、糖、料酒翻炒均匀。
  4. 将煸炒好的西红柿酱放到碗里备用。
  5. 锅中再加油,放入打散的鸡蛋煎至金黄色,盛出备用。
  6. 锅中再加油,放入打囱面煸炒至微黄色,加入煸炒好的西红柿酱和煎好的鸡蛋,翻炒均匀。
  7. 加入生抽调味,翻炒均匀即可。

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