凉拌圆茄子的家常做法
凉拌圆茄子的家常做法
凉拌圆茄子是一道非常适合夏天食用的凉菜，做法简单，口感清爽，下面是家常做法：
材料：
- 圆茄子500克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 香菜末适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 盐适量
- 糖适量
- 香油适量
步骤：
- 将圆茄子洗净，切成小段，放入开水中焯水至熟烂，捞出沥干水分备用。
- 将蒜末、生姜末、香菜末、生抽、醋、盐、糖、香油混合成调味汁。
- 将焯好水的圆茄子放入调味汁中拌匀即可。
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