凉拌圆茄子的家常做法

• 家常菜

凉拌圆茄子的家常做法

凉拌圆茄子是一道非常适合夏天食用的凉菜，做法简单，口感清爽，下面是家常做法：

材料：

  • 圆茄子500克
  • 蒜末适量
  • 生姜末适量
  • 香菜末适量
  • 生抽适量
  • 醋适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将圆茄子洗净，切成小段，放入开水中焯水至熟烂，捞出沥干水分备用。
  2. 将蒜末、生姜末、香菜末、生抽、醋、盐、糖、香油混合成调味汁。
  3. 将焯好水的圆茄子放入调味汁中拌匀即可。

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