8寸海绵蛋糕全蛋的做法

8寸海绵蛋糕全蛋的做法

材料:

  • 鸡蛋3个
  • 细砂糖60克
  • 低筋面粉60克
  • 玉米淀粉10克
  • 无盐黄油30克
  • 牛奶30克

步骤:

  1. 将鸡蛋打入容器中,加入细砂糖,用电动打蛋器打至颜色变浅,体积增大,拉起打蛋器头呈大弯曲状时即可。
  2. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛后,分三次加入蛋糊中,用刮刀轻轻翻拌均匀。
  3. 将无盐黄油和牛奶放入微波炉加热至黄油融化,倒入蛋糊中,轻轻翻拌均匀。
  4. 将蛋糊倒入8寸模具中,用手轻轻震几下,将大气泡震破。
  5. 将烤箱预热至170度,将模具放入烤箱中层,上下火,烤制35-40分钟。
  6. 取出烤好的蛋糕,倒扣在网架上,晾凉后即可。

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