安铺鸡的正宗做法

• 美食食谱

安铺鸡的正宗做法：

1. 准备材料：鸡腿肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。

2. 将鸡腿肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。

3. 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒爆香。

5. 加入腌制好的鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色。

6. 加入适量的水，烧开后转小火煮20分钟。

7. 最后加入盐、糖、鸡精调味，淋上香油即可。

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