猪肉烩饼的家常做法
材料：
- 猪肉末250克
- 鸡蛋2个
- 面粉150克
- 水适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 姜末适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香油适量
- 油适量
步骤：
- 将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐，搅拌均匀腌制10分钟。
- 将面粉放入碗中，加入鸡蛋和适量的水，搅拌均匀成面糊。
- 将腌制好的猪肉末放入面糊中，搅拌均匀。
- 平底锅中倒入适量的油，加热后将面糊倒入锅中，用铲子将面糊摊成饼状，煎至两面金黄色即可。
- 将煎好的饼切成小块，放入锅中，加入适量的水，烧开后加入盐、生抽、老抽、白糖，煮至汤汁浓稠，撒上葱花和香油即可。
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