干炸红尾鱼的做法
材料：
- 红尾鱼一条
- 盐适量
- 生姜适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将红尾鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状，用盐、生姜、料酒腌制10分钟左右。
- 将淀粉均匀地撒在鱼块上，让鱼块表面都沾上淀粉。
- 热锅凉油，将鱼块放入锅中，用中小火炸至金黄色，捞出沥油即可。
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