霸王螃蟹做法视频
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美食食谱
霸王螃蟹做法视频：
1. 准备材料：大闸蟹、姜、蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐、水淀粉。
2. 处理螃蟹：将螃蟹洗净，去掉腮和腹下杂物，用刀背将螃蟹背甲轻敲几下，然后用刀将螃蟹切成四块。
3. 烹饪：热锅凉油，放入姜蒜辣椒爆香，加入螃蟹煸炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖、醋、盐和适量的水，煮至螃蟹变红，勾芡即可。
4. 上桌：将煮好的螃蟹装盘，撒上葱花和辣椒丝即可。
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