芽菜扣肉的家常做法
芽菜扣肉的家常做法
材料：
- 猪五花肉500克
- 芽菜适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将猪五花肉切成约2厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。
- 芽菜洗净后切成段，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后放入焯水后的猪肉块，煮至汤汁浓稠时加入芽菜段，再煮5分钟即可。
- 最后根据个人口味调整盐和糖的用量即可。
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