香辣鸡火锅的做法
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美食食谱
香辣鸡火锅的做法
材料:
- 鸡肉片500克
- 土豆1个
- 豆皮适量
- 豆腐1块
- 蘑菇适量
- 辣椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:
- 将鸡肉片用料酒、盐、鸡精腌制10分钟
- 土豆切片,豆腐切块,蘑菇切片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油,放入花椒煸炒出香味,捞出花椒不要
- 放入葱姜蒜煸炒出香味,放入鸡肉片煸炒至变色
- 加入清水,放入土豆、豆皮、豆腐、蘑菇、辣椒,煮开后转小火煮20分钟
- 加入盐、鸡精调味,撒上葱花即可
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