香辣鸡火锅的做法

香辣鸡火锅的做法

材料:

  • 鸡肉片500克
  • 土豆1个
  • 豆皮适量
  • 豆腐1块
  • 蘑菇适量
  • 辣椒适量
  • 葱适量
  • 姜适量
  • 蒜适量
  • 花椒适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将鸡肉片用料酒、盐、鸡精腌制10分钟
  2. 土豆切片,豆腐切块,蘑菇切片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油,放入花椒煸炒出香味,捞出花椒不要
  4. 放入葱姜蒜煸炒出香味,放入鸡肉片煸炒至变色
  5. 加入清水,放入土豆、豆皮、豆腐、蘑菇、辣椒,煮开后转小火煮20分钟
  6. 加入盐、鸡精调味,撒上葱花即可

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