铁板烤牡蛎的做法：
1. 准备牡蛎、葱花、姜末、蒜末、盐、胡椒粉、料酒、橄榄油。
2. 将牡蛎洗净，用刀子轻轻地切开，取出牡蛎肉备用。
3. 在铁板上倒入适量的橄榄油，加入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
4. 将牡蛎肉放入铁板上，撒上盐、胡椒粉，淋上料酒，翻炒均匀。
5. 烤至牡蛎肉变白，表面微微焦黄即可。
6. 装盘，撒上适量的葱花即可。
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