樱花蛋糕卷的做法
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鸡蛋
樱花蛋糕卷的做法：
材料：
- 低筋面粉 50克
- 玉米淀粉 10克
- 细砂糖 40克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 40毫升
- 无盐黄油 20克
- 樱花粉 适量
- 淡奶油 100克
- 糖粉 20克
- 樱花果酱 适量
步骤：
- 将低筋面粉和玉米淀粉过筛，备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 将过筛的低筋面粉和玉米淀粉分次加入蛋液中，用刮刀轻轻拌匀。
- 将牛奶和无盐黄油放入碗中，隔水加热至黄油融化，倒入面糊中，轻轻拌匀。
- 将面糊分次倒入烤盘中，用刮刀将面糊刮平，放入预热好的烤箱中，180度烤15分钟。
- 取出烤好的蛋糕，放在烤纸上，撒上樱花粉，用烤纸卷起来，放凉备用。
- 将淡奶油和糖粉放入碗中，用电动打蛋器打至硬性发泡。
- 将打好的淡奶油涂抹在蛋糕上，再涂上樱花果酱。
- 将蛋糕卷紧，放入冰箱冷藏1小时即可。
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