脱骨酱鸡爪的做法大全
脱骨酱鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水适量
- 辣椒适量
- 花椒适量
步骤：
- 鸡爪洗净，去掉指甲，用开水焯水，捞出沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入鸡爪煸炒，加入料酒煮至无味。
- 加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水、辣椒、花椒，煮至汤汁浓稠即可。
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