血丸子的家常做法
血丸子的家常做法
血丸子是一道传统的中国菜肴，以猪血为主要原料制作而成。下面是血丸子的家常做法：
- 准备材料：猪血、猪肉末、葱姜蒜、淀粉、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香菜。
- 将猪血切成小块，用清水冲洗干净，去除血水。
- 将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉和适量的淀粉，搅拌均匀。
- 将猪血块放入开水中焯水，煮至变色后捞出，用冷水冲洗。
- 将猪肉末搅拌均匀后，用手将肉馅捏成小丸子。
- 将丸子放入开水中煮熟，捞出备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入适量的水煮开。
- 将丸子放入锅中，加入盐、酱油、料酒、胡椒粉调味，煮至丸子变软糯。
- 最后撒上香菜末，即可出锅享用。
血丸子的家常做法就是这样，希望你喜欢！
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