酸汤丸子汤的做法
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汤的做法
酸汤丸子汤的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 鸡蛋1个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 葱姜末适量
- 醋适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 鸡蛋清1个
- 水适量
- 木耳适量
- 香菜适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、葱姜末拌匀，揉成肉团，放入冰箱冷藏15分钟。
- 将肉团取出，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将鸡蛋清打散，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀，将焯水后的肉团放入蛋清中裹上一层蛋液。
- 将肉团放入锅中，加入适量的水，放入葱姜末、醋、酱油、鸡精、木耳，煮开后转小火煮10分钟。
- 加入香菜即可。
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