松鱼头汤的做法：
1. 准备松鱼头、姜片、葱段、料酒、盐、味精、清水。
2. 将松鱼头清洗干净，用开水焯一下，去除杂质。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入适量的清水，放入焯好水的松鱼头，加入料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入盐和味精调味，煮5分钟即可。
6. 捞出松鱼头，将汤倒入碗中即可。
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