西餐鹅肝做法大全
鹅肝的选购和处理
选购时要选择新鲜的鹅肝，去除血管和膜，用盐和胡椒粉腌制一段时间。
煎鹅肝
将鹅肝切成厚片，用中火煎至两面金黄色，加入洋葱和葡萄酒，煮至鹅肝熟透。
烤鹅肝
将鹅肝切成厚片，用盐和胡椒粉调味，放入烤盘中，烤箱预热至200度，烤10分钟左右即可。
配料
煎鹅肝可搭配烤面包、蔬菜等，烤鹅肝可搭配果酱、水果等。
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