拔丝士豆的做法
材料：
- 黄豆250克
- 白糖适量
- 水适量
步骤：
- 将黄豆浸泡在水中，泡发至豆皮裂开，约需6-8小时。
- 将泡发好的黄豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮熟，约需1-2小时。
- 将煮熟的黄豆捞出沥干水分，备用。
- 将适量的白糖加入锅中，加入适量的水，小火加热，煮至糖溶化，成为焦糖色。
- 将煮好的黄豆放入焦糖中，用铲子翻炒均匀，使每个黄豆都裹上焦糖。
- 将炒好的黄豆倒入盘中，稍微晾凉即可食用。
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