茄子炒番茄的做法

• 美食食谱

茄子炒番茄的做法：

1. 茄子切块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味，捞出沥干水分备用。

2. 番茄切块备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

4. 放入茄子煸炒至金黄色，盛出备用。

5. 热锅凉油，放入番茄煸炒至出汁，放入煸炒好的茄子继续翻炒。

6. 加入适量盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。

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