腊肉米粉蒸豌豆的做法
材料：
- 腊肉100克
- 米粉200克
- 豌豆100克
- 葱姜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 清水适量
步骤：
- 将腊肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将米粉用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分。
- 将豌豆焯水后捞出备用。
- 将葱姜切成末备用。
- 将腊肉、米粉、豌豆、葱姜放入碗中，加入盐、生抽、料酒、清水拌匀。
- 将碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。
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