呛青笋的做法大全
呛青笋的做法：
1. 准备青笋、辣椒、蒜、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋、香油。
2. 青笋洗净切段，辣椒、蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入青笋煸炒至变色，加入辣椒、蒜、姜末煸炒出香味。
4. 加入盐、鸡精、生抽、料酒、白糖、醋翻炒均匀，加入适量的水煮开。
5. 煮至青笋变软，收汁后淋上香油即可。
口味变化：
1. 酸辣味：在第4步中加入适量的醋和辣椒油。
2. 麻辣味：在第3步中加入适量的花椒粉和辣椒粉。
3. 香辣味：在第3步中加入适量的五香粉和辣椒粉。
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