清蒸鲫季花鱼的做法
清蒸鲫季花鱼的做法
材料：
- 鲫鱼1条
- 季花适量
- 姜丝适量
- 葱丝适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将季花洗净备用。
- 在鱼身上切上几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
- 将葱姜丝铺在鱼身上，再放上季花。
- 将清水倒入蒸锅中，放入蒸架，将鱼放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸10分钟。
- 蒸好后，将蒸锅中的水倒掉，将葱姜丝和季花从鱼身上取出，将生抽淋在鱼身上即可。
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