西葫芦炒排骨的做法大全家常
这道菜是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
材料：
- 猪排骨 500克
- 西葫芦 1根
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖适量
- 油适量
步骤：
- 将猪排骨洗净，切成小块，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
- 西葫芦洗净，去皮，切成小块。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 放入排骨煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入西葫芦，翻炒均匀，加盖焖煮5分钟。
- 加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
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