无饼档鸡蛋仔的做法
材料：
- 低筋面粉 100 克
- 鸡蛋 2 个
- 细砂糖 50 克
- 牛奶 100 毫升
- 泡打粉 1/4 小匙
- 香草精 1/4 小匙
- 无盐黄油 50 克
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 加入牛奶，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。
- 加入融化的无盐黄油和香草精，搅拌均匀。
- 将面糊倒入预热好的平底锅中，用小火煎至两面金黄即可。
温馨提示：
- 煎饼过程中火不要太大，否则容易糊底。
- 可以根据个人口味加入巧克力碎、椰蓉等配料。
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