农村铁锅炖大鹅的做法
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美食食谱
农村铁锅炖大鹅的做法
1. 准备材料：大鹅一只，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。
2. 将大鹅宰杀后，去掉内脏，洗净后切块备用。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，将大鹅块放入锅中煸炒至表面金黄色。
5. 加入适量的料酒，煮至料酒挥发。
6. 加入清水，水量要淹过大鹅块，放入生姜和葱段，大火烧开后转小火炖煮2-3小时。
7. 炖煮至大鹅肉烂熟，加入适量的盐和鸡精调味即可。
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