炸串辣椒的做法大全集
炸串辣椒的做法大全集
炸串辣椒是一道非常受欢迎的小吃，特别是在中国的一些地方。以下是一些常见的炸串辣椒的做法：
基础版炸串辣椒
材料：辣椒、面粉、淀粉、盐、油
步骤：
- 将辣椒洗净，去掉蒂头，切成小段。
- 将面粉、淀粉、盐混合，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
- 将辣椒段放入糊状物中，均匀裹上。
- 将裹好糊的辣椒段用竹签串起来。
- 热锅凉油，将串好的辣椒放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
麻辣炸串辣椒
材料：辣椒、面粉、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉、油
步骤：
- 将辣椒洗净，去掉蒂头，切成小段。
- 将面粉、淀粉、盐、花椒粉、辣椒粉混合，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。
- 将辣椒段放入糊状物中，均匀裹上。
- 将裹好糊的辣椒段用竹签串起来。
- 热锅凉油，将串好的辣椒放入油锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油，即可食用。
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