家常做法1：葱姜油炸豆腐
1. 将豆腐切成小块，用水焯一下，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香。
3. 放入豆腐块，煎至两面金黄。
4. 加入盐、鸡精、料酒、清水，烧开后转小火煮5分钟。
5. 撒上葱花即可。
家常做法2：五香油炸豆腐
1. 将豆腐切成小块，用水焯一下，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，放入五香粉爆香。
3. 放入豆腐块，煎至两面金黄。
4. 加入盐、鸡精、料酒、清水，烧开后转小火煮5分钟。
5. 撒上葱花即可。
家常做法3：麻辣油炸豆腐
1. 将豆腐切成小块，用水焯一下，捞出沥干水分。
2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒爆香。
3. 放入豆腐块，煎至两面金黄。
4. 加入盐、鸡精、料酒、清水，烧开后转小火煮5分钟。
5. 撒上葱花即可。
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