油炸肉元子汤的做法

• 汤的做法

油炸肉元子汤的做法

材料：

  • 猪肉馅 200克
  • 虾仁 100克
  • 韭菜 适量
  • 鸡蛋清 1个
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 肉皮 适量
  • 鸡汤 适量
  • 油 适量
  • 绿叶蔬菜 适量
  • 葱姜蒜 适量

步骤：

  1. 将猪肉馅、虾仁、韭菜、鸡蛋清、盐、生抽、淀粉搅拌均匀，制成肉馅。
  2. 将肉皮切成小块，包入肉馅，制成肉元子。
  3. 将肉元子放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
  4. 将绿叶蔬菜焯水后放入碗中，加入热鸡汤，放入肉元子，撒上葱姜蒜末即可。

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