油炸肉元子汤的做法
油炸肉元子汤的做法
材料：
- 猪肉馅 200克
- 虾仁 100克
- 韭菜 适量
- 鸡蛋清 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
- 肉皮 适量
- 鸡汤 适量
- 油 适量
- 绿叶蔬菜 适量
- 葱姜蒜 适量
步骤：
- 将猪肉馅、虾仁、韭菜、鸡蛋清、盐、生抽、淀粉搅拌均匀，制成肉馅。
- 将肉皮切成小块，包入肉馅，制成肉元子。
- 将肉元子放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
- 将绿叶蔬菜焯水后放入碗中，加入热鸡汤，放入肉元子，撒上葱姜蒜末即可。
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