上海蟹黄汤包做法
上海蟹黄汤包做法：
1. 准备好蟹黄馅料，将蟹黄、猪肉馅、葱姜末、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、香油、水淀粉搅拌均匀备用。
2. 准备好面团，将面粉、酵母、白糖、水搅拌均匀揉成面团，静置发酵至两倍大。
3. 取出面团，揉成长条，切成小剂子，擀成薄皮，包入蟹黄馅料，收口捏紧。
4. 将蒸锅加水烧开，将蟹黄汤包放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
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