上海凉拌面的做法
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面食
上海凉拌面的做法
凉拌面是一道非常受欢迎的夏季美食,特别是在上海。以下是制作上海凉拌面的步骤:
- 准备面条:将面条放入沸水中煮熟,然后用冷水冲洗干净,沥干水分。
- 准备调料:将葱姜蒜切碎,加入酱油、醋、糖、盐、花椒油、香油、辣椒油等调料,搅拌均匀。
- 拌面:将调料倒入面条中,加入黄瓜丝、豆芽、芝麻等配菜,拌匀即可。
上海凉拌面口感爽滑,酸辣可口,非常适合夏季食用。
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