土豆丝卷小饼饼的做法
材料：
- 土豆
- 面粉
- 鸡蛋
- 盐
- 油
步骤：
- 将土豆切成细丝，加入少量盐腌制10分钟，挤干水分备用。
- 将面粉和鸡蛋混合，加入适量水搅拌成面糊。
- 将土豆丝放入面糊中拌匀。
- 平底锅加热，加入适量油，将土豆丝面糊倒入锅中，摊成小饼状，煎至两面金黄色。
- 将煎好的土豆丝小饼饼放在案板上，卷成卷状即可。
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