陕西腊牛肉的做法
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美食食谱
陕西腊牛肉的做法:
1. 准备好腊牛肉、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 将腊牛肉洗净,切成约2厘米见方的小块。
3. 姜、蒜切末,八角、桂皮、花椒备用。
4. 热锅凉油,将腊牛肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
5. 加入姜末、蒜末、八角、桂皮、花椒炒香。
6. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水,水量要稍微多一些,大火烧开后转小火慢慢炖煮,炖至肉烂汤浓即可。
7. 最后可以根据个人口味加入一些辣椒粉或者花椒粉提味。
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