顺德煎?h鱼头的做法
顺德煎?h鱼头的做法
顺德煎?h鱼头是广东顺德地区的传统名菜之一，以其鲜美的味道和独特的烹饪方法而闻名。以下是制作顺德煎?h鱼头的步骤：
- 将鱼头洗净，用刀在鱼头两侧各切几刀，以便入味。
- 将鱼头放入碗中，加入盐、料酒、姜片，腌制10分钟。
- 将腌制好的鱼头沥干水分，裹上一层薄薄的淀粉。
- 热锅凉油，将鱼头放入锅中，小火煎至两面金黄。
- 加入适量的水，加盖焖煮5分钟。
- 加入葱花、姜末、蒜末、辣椒段、料酒、酱油、糖、醋，翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
顺德煎?h鱼头的特点是鱼头鲜嫩多汁，口感鲜美，汁浓味厚，香气扑鼻，是一道美味可口的家常菜。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/e62d78c6d9.html
相关推荐
-
豆腐烧鱼
豆腐烧鱼 健康功效 豆腐:润燥 食材用料 鱼肉 500 克 豆腐 1块（约400克） 尖红椒 5个 姜 5克 蒜 4-5片 葱 3根 油 200克（炸鱼） 盐 适量 生抽 2汤匙 …
-
牛肉末烧豆腐
牛肉末烧豆腐 健康功效 豆腐:润燥 花生油:健脑益智、抗癌防癌 花椒:温中 食材用料 豆腐 1斤 牛肉末 2两 花生油 适量 香油 适量 花椒 4-6粒 酱油 适量 盐 适量 鸡精…
-
烤椒皮蛋豆腐
烤椒皮蛋豆腐 健康功效 豆腐:益气 食材用料 豆腐 一盒相克食物 皮蛋 两个相克食物 长尖椒 五根 烤椒皮蛋豆腐的做法 1.清美豆腐脱壳放入盘中，照图片切好 2.皮蛋切好摆在豆腐上…
-
黄花木耳肉丁扒豆腐
黄花木耳肉丁扒豆腐 健康功效 木耳:补血、护齿、保护骨骼 五花肉:益气 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 食材用料 黄花 5克 木耳 50克相克食物 嫩脂豆腐 250克 五花肉 5…
-
肉末酱豆腐
肉末酱豆腐 食材用料 肉末，嫩豆腐 食用油，葱蒜，酱油，蚝油，十三香，韩式辣酱，清水，豆瓣酱，盐，葱花 肉末酱豆腐的做法 1.起锅烧油，放入肉末煸炒至变色。 2.放入葱蒜炒香 3….
-
橙汁排骨
橙汁排骨 健康功效 排骨:保护神经系统 料酒:活血化瘀 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 食材用料 排骨 200克相克食物 橙子 1个相克食物 盐 1/4小匙 料酒 1小匙 胡椒粉 少…
-
菜脯莲藕煲排骨
菜脯莲藕煲排骨 健康功效 排骨:保护神经系统 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼 食材用料 莲藕 相克食物 排骨 相克食物 香芹 相克食物 香葱 相克食…
-
鹌鹑蛋烧排骨
鹌鹑蛋烧排骨 健康功效 鹌鹑蛋:补血 八角:理气、止痛、温阳 桂皮:温中 食材用料 鹌鹑蛋 相克食物 肋排 相克食物 八角 桂皮 姜 相克食物 独头蒜 相克食物 糯米酒 相克食物 …
-
黄瓜鸡蛋面膜做法
作为一名美食家，我通常关注的是口腹之欲，但今天，我要尝试一种不同的“美食”——黄瓜鸡蛋面膜，这并非可以食用的佳肴，但它能为肌肤带来美妙的触感和光彩。 准备新鲜的黄瓜一根，鸡蛋一个，…
-
红烧排骨椰子的做法视频
作为一名资深美食家，我对红烧排骨椰子的做法自然有着自己的独到见解，我就来为大家详细解析一下这道菜的视频做法。 在视频中，我们可以看到大厨选用的是新鲜的排骨和椰子，这是这道菜美味的关…
