盐卤豆腐做法教程：
1. 准备材料：豆腐、盐、酱油、花椒、姜、蒜、香菜等。
2. 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 准备盐卤，将盐、酱油、花椒、姜、蒜等放入锅中，加水煮开，放入焯好水的豆腐，煮约10分钟。
4. 关火后，让豆腐在盐卤中浸泡至少2小时，让其充分入味。
5. 取出豆腐，撒上香菜即可食用。
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