甲鱼蒸糯米饭的做法

甲鱼蒸糯米饭的做法

1. 将糯米淘洗干净,加入适量清水浸泡4-6小时,使其充分吸水。

2. 将甲鱼去皮、去骨、洗净,切成小块。

3. 将泡发好的糯米沥干水分,加入适量盐和生抽拌匀。

4. 在蒸锅中放入蒸笼布,将拌好的糯米倒入蒸笼中,用手抹平。

5. 将切好的甲鱼块放在糯米上面,再用手将甲鱼块压实。

6. 将蒸锅加水烧开,将蒸笼放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸30分钟。

7. 关火后,让蒸笼里的糯米饭静置5分钟,然后打开锅盖,撒上葱花即可。

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