啤酒老鸭土豆做法
材料：
老鸭1只，土豆2个，啤酒1瓶，姜片适量，葱段适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，料酒适量，白糖适量，清水适量。
步骤：
1.老鸭宰杀后洗净，切块备用；土豆去皮切块备用。
2.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3.放入鸭块煸炒至表面金黄。
4.加入适量的清水，加入料酒，烧开后撇去浮沫。
5.加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
6.加入土豆块，翻炒均匀。
7.倒入啤酒，加入适量的清水，没过鸭块和土豆块，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭肉和土豆熟透入味即可。
8.最后可以根据个人口味加入适量的胡椒粉和香菜末。
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