啤酒鸭
材料：老鸭1只，啤酒1瓶，姜片适量，葱段适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，清水适量。
做法：
1.老鸭宰杀后洗净，切块备用。
2.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3.放入鸭块煸炒至表面金黄。
4.加入适量的啤酒，料酒和清水，烧开后撇去浮沫。
5.加入适量的盐，生抽，老抽，白糖，煮至鸭肉熟烂。
6.最后收汁即可。
土豆烧鸭
材料：老鸭1只，土豆适量，姜片适量，葱段适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，清水适量。
做法：
1.老鸭宰杀后洗净，切块备用。
2.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
3.放入鸭块煸炒至表面金黄。
4.加入适量的料酒和清水，烧开后撇去浮沫。
5.加入适量的盐，生抽，老抽，白糖，煮至鸭肉熟烂。
6.加入土豆块，继续煮至土豆熟烂即可。
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