炸汤圆的做法窍门
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汤的做法
炸汤圆的做法：
1.将汤圆放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
2.将煮熟的汤圆放入冰箱冷冻30分钟，使其表面变硬。
3.将面粉、淀粉、鸡蛋、水混合成糊状。
4.将冷冻的汤圆沾上糊状物，再裹上一层面包糠。
5.热油锅中放入汤圆，炸至金黄色即可。
注意事项：
1.煮熟的汤圆一定要沥干水分，否则会影响炸的效果。
2.冷冻的汤圆一定要冻硬，否则会炸烂。
3.沾糊状物时要均匀，否则会影响炸的效果。
4.炸的时候要用中小火，否则会炸糊。
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