浙江醉虾的做法大全
浙江醉虾的做法：
1. 准备虾、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽、水淀粉。
2. 虾去壳去头，留虾尾，用剪刀剪开虾背，去掉虾线。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 放入虾翻炒，加入料酒、盐、糖、醋、生抽、老抽翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮5分钟。
7. 水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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