清蒸鲫花鱼的做法
清蒸鲫花鱼的做法
1. 准备好鲫花鱼、姜、葱、料酒、盐、味精、清水等食材。
2. 将鲫花鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
3. 姜切成丝，葱切成段。
4. 在鱼身上切上几刀，将姜丝和葱段放入鱼腹内。
5. 在鱼身上撒上适量的盐和味精，淋上一勺料酒。
6. 将鱼放入蒸锅中，加入适量的清水。
7. 大火蒸10分钟即可。
8. 取出鱼，将葱姜丝撒在鱼身上即可。
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